西川口の夜は「冨ノ家 -tomika-」 で！自慢の焼鳥と日本酒で乾杯
2025/09/19
皆さまこんにちは！ホームページをご覧いただきありがとうございます。 当店は、友人の家に遊びに来たような、温かくフランクな雰囲気で皆様をお待ちしております。自慢はなんといっても、一本一本丁寧に…
焼き鳥
素材の味を引き出す焼き方へのこだわり
素材を活かす味付けや焼き方にこだわり、焼き鳥を一本一本仕上げております。串を通して伝わる温かさや香りの奥には、これまでの経験による技が活きています。どんなお食事のシーンにも合うお料理を通して、日常の中にさりげなく特別感を添えているなど、西川口駅周辺にて、くつろげる場所をご用意してお待ちしています。
素材の持ち味を引き出す火入れや、塩とタレのバランス、香りの立たせ方まで、焼き鳥には細やかな気配りを大切にしています。焼き台に立つ店主が一串一串と向き合い、無駄を削ぎ落とした味わいへと導いてまいります。焼き立ての串を頬張ると、香ばしさと肉の旨みが広がり、お客様の笑顔へとつながっていきます。落ち着いた雰囲気の居酒屋として、ゆっくりと過ごす時間を彩りながら、西川口駅周辺にて心を込めてお料理を提供しております。
